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我院隆重举行“中餐繁荣基地”揭牌仪式

2018-5-21 14:12:585050人关注

  5月18日上午,“中餐繁荣基地”挂牌仪式在我院酒店管理学院太阳城酒店宴会厅隆重举行,广东省侨办党组副书记、巡视员林琳、华商教育集团廖榕就董事长、广州市侨办主任冯广俊与学院院长王乐夫教授为“中餐繁荣基地”揭牌。受广东省侨办的邀请,由50余家海外华文媒体组成的考察团莅临基地参观考察。
  “中餐繁荣计划”是国务院侨办2014年推出的“海外惠侨工程”八大计划之一,旨在弘扬中华饮食文化,通过学历教育、技术培训、在线授课等,支持海外中餐业的发展。我院酒店管理学院“中餐繁荣基地”将建设成为面向全球华侨华人中餐业从业人员的培训基地,并致力于搭建5个平台:中餐教育培训平台、中餐对外交流平台、中华美食宣传平台、中餐发展研究平台以及中华美食的产业联盟平台。
  仪式上,酒店管理学院烹饪与营养专业师生现场展示厨艺。师生们利用寻常的食材展示了娴熟的刀工、中华美食艺术雕刻,给现场嘉宾带来一场极具冲击力的视觉盛宴。
  此项活动收到了各大媒体的广泛关注,华商教育集团廖榕就董事长、基地建设负责人牛铁柱教授等领导接受了采访,介绍了“中餐繁荣基地”建设情况及未来的发展规划。(文/学院办公室)

揭牌仪式

媒体参观团与嘉宾合影

中华美食艺术雕刻

刀工展示

中国烹饪大师、酒店管理学院院长牛铁柱接受媒体采访

刀工展示

刀工展示